Tafeln - Lebensmittelhilfe und mehr

Menschen bei der Tafel
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Ratgeber zu ➡️ Tafeln und Lebensmittelhilfe

Tafeln sind gemeinnützige Organisationen in Deutschland, die überschüssige, aber noch verzehrfähige Lebensmittel von Supermärkten, Bäckereien und anderen Spendern sammeln und an sozialschwache Menschen verteilen. Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Bedürftige zu unterstützen.

Menschen mit geringem Einkommen, wie Arbeitslose, Alleinerziehende oder Rentner, können sich bei den Tafeln registrieren und erhalten regelmäßig Lebensmittel. Diese Unterstützung entlastet das knappe Budget der Betroffenen und ermöglicht ihnen, ihre Grundbedürfnisse besser zu decken.

Die Arbeit der Tafeln wird von ehrenamtlichen Helfern getragen und finanziert sich durch Spenden. So tragen die Tafeln dazu bei, Armut zu lindern und die soziale Gerechtigkeit zu fördern.

Auf Bessere Welt Info findest du Artikel zu diesem wichtigen Thema ebenso wie Infos zum Thema Suppenküchen & Kleiderkammern oder Armut & Reichtum.

 

Grafik über Tafeln
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Was Tafeln in Deutschland leisten

In Deutschland landen jährlich bis zu 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll, etwa die Hälfte davon wäre noch genießbar und vermeidbar. Täglich fallen große Mengen an Lebensmitteln an, die zwar qualitativ einwandfrei sind, aber nicht mehr verkauft werden können. Dazu gehören Lagerbestände, Retouren, Produkte mit nahendem Mindesthaltbarkeitsdatum, Überproduktionen und Artikel mit kleinen Schönheitsfehlern.

Ehrenamtliche Helfer der Tafeln sammeln diese überschüssigen Lebensmittel von Handel und Herstellern ein und verteilen sie an bedürftige Menschen, darunter Langzeitarbeitslose, Geringverdiener, Kinder, Jugendliche und Senioren mit niedrigen Renten. Bundesweit unterstützen rund 60.000 Tafel-Aktive in über 975 Tafeln etwa 1,6-2 Millionen Menschen, darunter über ein Viertel Kinder und Jugendliche.

Die Lebensmittelspenden der Tafeln sind eine ergänzende Hilfe und decken nicht den gesamten wöchentlichen Bedarf. Sie bestehen vor allem aus schnell verderblichen Waren wie Obst, Gemüse, Brot, Backwaren und Milchprodukten, während lang haltbare Produkte wie Nudeln, Reis und Konserven seltener gespendet werden.

Die Lebensmittelspenden bewirken vor allem dreierlei:

1) Da es sich vorwiegend um Obst, Gemüse, Milchprodukte und Backwaren handelt, leisten die Tafeln einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.

2) Sie verschaffen den Tafel-Kunden einen kleinen, aber wichtigen finanziellen Spielraum, z.B. für ein Kleidungsstück, einen Besuch mit den Kindern im Zoo, ein Buch oder ein Geschenk für Freunde. Dies eröffnet den betroffenen Menschen Chancen für mehr soziale Teilhabe.

3) Die Tafeln sind Orte der Kommunikation und Begegnung zwischen Menschen mit den unterschiedlichsten Lebens- und Berufserfahrungen. Hier werden Kontakte geknüpft, Informationen mit Helfern oder anderen Betroffenen ausgetauscht (z.B. über Hilfsangebote der Wohlfahrtsverbände und anderer gemeinnütziger Initiativen). In vielen Tafeln engagieren sich Kunden selbst als ehrenamtliche Helfer.

 

Lebensmittel Tafel
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Tafeln in den Bundesländern

Tafeln entstehen durch Initiativen von Bürgervereinen oder gemeinnützigen Wohlfahrtsorganisationen und sind ungleichmäßig über die Bundesländer verteilt. Da Tafeln nur dort aktiv sein können, wo ausreichend Spender und Sponsoren vorhanden sind, spiegelt sich die Wirtschaftskraft einer Region auch in der Anzahl der Tafeln wider. In wirtschaftlich starken Bundesländern und Regionen gibt es daher mehr Tafeln als in strukturschwachen Gebieten. Um dieses Ungleichgewicht auszugleichen, schließen sich immer mehr Tafeln zu regionalen Liefer-Verbünden zusammen. Die Tafel Deutschland unterstützt diese Bemühungen, indem sie Großspenden aus Industrie und Handel vermittelt

Zurzeit gibt es im Dachverband 975 Tafeln.
Diese verteilen sich wie folgt auf die Bundesländer:

Nordrhein-Westfalen: 173
Bayern: 174
Baden-Württemberg: 147
Niedersachsen/Bremen: 107
Rheinland-Pfalz/Saarland: 66
Schleswig-Holstein/Hamburg: 61
Hessen: 58
Sachsen: 45
Berlin-Brandenburg: 45
Sachsen-Anhalt: 36
Thüringen: 33
Mecklenburg-Vorpommern: 30

Tafeln sind Vielfalt, keine Tafel gleicht der anderen. Welches Angebot eine Tafel den Kunden ihrer Stadt machen kann, hängt davon ab, welche Spender und Sponsoren sowie Partner und ehrenamtliche Helfer sich mit welchen Ideen und Mitteln für die jeweilige Tafel engagieren. Manche Tafeln können nur einmal pro Woche oder nur alle zwei Wochen eine Lebensmittelausgabe in einer temporären Ausgabestelle ermöglichen. Andere verfügen über eigene Läden, die aufgrund der günstigeren Spendenlage eine häufigere Abgabe praktizieren können. Die Wirtschaftskraft einer Region spiegelt sich deutlich in der Spendenbereitschaft für gemeinnützige Organisationen, wie auch die Tafeln es sind, wider. Und damit in Art und Umfang ihrer Hilfsangebote.

 

Tafel Lebensmittelverschwendung
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Weniger Lebensmittelverschwendung ist auch Klimaschutz

Durch die Arbeit der Tafeln werden viele Lebensmittel gerettet, die sonst im Müll landen würden. Dies trägt erheblich zum Klimaschutz bei, da die Herstellung, der Transport und die Bewässerung von Lebensmitteln immense Ressourcen verbrauchen und Treibhausgase freisetzen.

Die Tafeln verhindern diese Verschwendung, indem sie überschüssige, aber noch genießbare Lebensmittel sammeln und an bedürftige Menschen verteilen. Dadurch wird der CO2-Ausstoß reduziert, der bei der Produktion und Entsorgung von Lebensmitteln entsteht. Zudem sparen wir Wasser und Energie, die sonst bei der Erzeugung neuer Lebensmittel notwendig wären. So leisten die Tafeln einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz und zur Nachhaltigkeit.
 

Grafik über Tafeln und Krieg
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Tafeln und die Kriegsfolgen

Der Ukraine-Krieg, die Wirtschaftssanktionen und die daraus resultierenden Preissteigerungen haben die wirtschaftliche Lage in Deutschland erheblich verschlechtert. Millionen Haushalte kämpfen mit steigenden Kosten, insbesondere bei Mieten, Energie und Lebensmitteln. Dies führt dazu, dass immer mehr Menschen auf die Unterstützung der Tafeln angewiesen sind.

Betroffen sind nicht nur Langzeitarbeitslose und Geringverdiener, sondern zunehmend auch Familien mit mittleren Einkommen, die ihre Lebenshaltungskosten kaum noch decken können. In dieser schwierigen Zeit leisten die Tafeln einen unverzichtbaren Beitrag, um die Grundversorgung der Bedürftigen sicherzustellen und soziale Härten abzufedern.

Du möchtest helfen

Wenn du dich bei einer Tafel ehrenamtlich engagieren möchtest, gibt es mehrere Schritte, die du unternehmen kannst. Zunächst solltest du die Website der Tafel Deutschland oder die lokale Tafel in deiner Nähe besuchen, um Informationen über aktuelle Einsatzmöglichkeiten zu erhalten. Dort findest du auch Kontaktdaten für eine direkte Anfrage.

Nach der Kontaktaufnahme wird in der Regel ein persönliches Gespräch vereinbart, bei dem du deine Interessen und Fähigkeiten besprechen kannst. Dies hilft, eine passende Aufgabe zu finden, sei es in der Lebensmittelsammlung, -sortierung, -verteilung oder in der Logistik. Einige Tafeln bieten auch Schulungen an, um neue Ehrenamtliche auf ihre Aufgaben vorzubereiten. Dies ist besonders hilfreich, um die Abläufe und Hygienevorschriften kennenzulernen.

Flexibilität und Verlässlichkeit sind wichtige Eigenschaften für ehrenamtliche Helfer. Oft kannst du selbst entscheiden, wie viel Zeit du investieren möchtest, sei es ein paar Stunden pro Woche oder monatlich. Mit deinem Engagement unterstützt du nicht nur die bedürftigen Menschen in deiner Region, sondern trägst auch dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Gemeinschaft zu stärken.
Autorin: Jasmin, 30.07.24 - Artikel lizenziert unter CC BY-NC-ND 4.0

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