Kinder & Ernährung

Ratgeber zu ➡️ Kinder & Ernährung

Eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil in der Kindheit legen den Grundstein für lebenslange Gesundheit und Wohlbefinden. Angesichts der vielfältigen Ernährungsangebote und der zunehmenden Präsenz von verarbeiteten Lebensmitteln ist es wichtiger denn je, Eltern und Betreuungspersonen zu ermutigen, bewusste Entscheidungen zu treffen, um die Ernährungsbedürfnisse ihrer Kinder zu erfüllen. 

Eine gesunde Ernährung unterstützt nicht nur das Wachstum und die Entwicklung, sondern stärkt auch das Immunsystem und fördert kognitive Fähigkeiten sowie emotionales Wohlbefinden. Es ist daher unerlässlich, Kindern eine Vielfalt an Nährstoffen anzubieten, die aus einer breiten Palette von Lebensmitteln stammen. Die Förderung eines positiven Ernährungsverhaltens in der Kindheit kann langfristig dazu beitragen, ernährungsbedingte Krankheiten zu verhindern und die Gesundheit und Lebensqualität der kommenden Generatione zu verbessern.

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Deine Ernährung ist ein Bankkonto. Eine gute Auswahl an Lebensmitteln ist eine gute Investition. - Bethenny Frankel

Übergewicht vorbeugen

In Deutschland ist Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen zu einem ernsthaften Gesundheitsproblem geworden, das nicht zu unterschätzen ist. Statistiken zeigen, dass durchschnittlich 15 Prozent der Kinder und Jugendlichen zu dick sind, wobei sechs Prozent von ihnen unter krankhafter Fettleibigkeit leiden. Besorgniserregend ist auch der Trend, dass übergewichtige Kinder oft zu übergewichtigen Erwachsenen heranwachsen. Adipositas im Kindesalter setzt sich aller Voraussicht nach bis ins Erwachsenenalter fort, weshalb Kinder durch Diabetes, Krebs und andere nichtübertragbare Krankheiten gefährdet sind. Allein in der Europäischen Region verursachen ungesunde Ernährungsweisen jedes Jahr über 1 Mio. Todesfälle. 

Sozialstatus spielt eine bedeutende Rolle, da Kinder aus sozial schwachen Verhältnissen häufiger von Übergewicht betroffen sind. Mit zunehmendem Alter steigt auch der Anteil der Übergewichtigen in der Bevölkerung, wobei 51 Prozent der Frauen und 66 Prozent der Männer zu viele Pfunde auf die Waage bringen. Beim Erreichen des Rentenalters sind sogar 70 Prozent der Bevölkerung übergewichtig. Dieses Problem ist nicht nur ästhetischer Natur; jedes zusätzliche Pfund erhöht das Risiko für ernsthafte gesundheitliche Komplikationen wie Diabetes, Herzinfarkt und Krebserkrankungen. Es ist daher von entscheidender Bedeutung, frühzeitig Maßnahmen zur Prävention und Intervention zu ergreifen, um die Gesundheit und Lebensqualität unserer Kinder zu schützen.

Werbung und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit von Kindern

Werbung für Produkte, die sich an Kinder richten, neigt oft dazu, ein Bild von Gesundheit zu vermitteln, obwohl viele dieser Produkte tatsächlich reich an Zucker und anderen ungesunden Zusätzen sind. Durch bunte Verpackungen, attraktive Figuren und verlockende Versprechungen suggeriert die Werbung häufig, dass diese Produkte eine gesunde Wahl darstellen. Jedoch enthalten sie oft hohe Mengen an verstecktem Zucker, künstlichen Aromen und anderen Zusatzstoffen, die für die Gesundheit schädlich sein können. Eltern sollten daher kritisch hinterfragen, was wirklich in den beworbenen Produkten enthalten ist, und darauf achten, dass ihre Kinder eine ausgewogene Ernährung mit echten, nährstoffreichen Lebensmitteln erhalten.

Ein neu veröffentlichter Katalog von Ernährungskriterien der WHO soll Kinder vor Werbung schützen, mit der ungesunde Lebensmittel und nichtalkoholische Getränke vermarktet werden. Das Modell für Nährstoffprofile (NPM) von WHO/Europa ermöglicht die Klassifizierung von Lebensmitteln und die Bestimmung, ob diese gesund genug sind, um sie an Kinder zu vermarkten. Das Modell kann von Entscheidungsträgern genutzt werden, um Handlungskonzepte zur Verbesserung des allgemeinen Nährwerts von Ernährungsweisen und zur Unterstützung entsprechender Überwachungsinitiativen zu entwickeln und so den Druck auf Kinder zu verringern und die Vermarktung gesünderer Ernährungsweisen zur Verringerung der Risiken nichtübertragbarer Krankheiten zu gewährleisten.

Was gehört zu gesunder Ernährung von Kindern

In einer Ära, in der Fast-Food zur Norm geworden ist und ein hektischer Lebensstil dazu führt, dass viele Menschen unterwegs nur schnell etwas zu sich nehmen, wird eine gesunde Ernährung im Alltag oft zur Herausforderung. Der ständige Zugang zu verarbeiteten Lebensmitteln, reich an Zucker, Fett und Salz, verleitet zu ungesunden Essgewohnheiten. Dabei ist eine ausgewogene Ernährung jedoch essentiell für körperliche und geistige Gesundheit. Die Bewältigung dieser Herausforderung erfordert Bewusstsein, Planung und den Willen, gesunde Entscheidungen zu treffen. 

Gemäß den Empfehlungen des Bundesgesundheitsministeriums sollten Kinder täglich sechs Gläser Wasser (keine zuckerhaltigen Getränke) trinken, um ihren Flüssigkeitsbedarf zu decken. Eine ausgewogene Ernährung sollte reich an Vollkornprodukten, Obst und Gemüse sein, um eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen bereitzustellen. Mehrere Portionen Milch oder Milchprodukte liefern Kalzium für starke Knochen und Zähne. Der Konsum von Wurst und Fleisch sollte auf ein Minimum reduziert werden, während zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke nur in begrenzten Mengen verzehrt werden sollten, um das Risiko von Karies und Übergewicht zu verringern. Durch die Förderung solcher Ernährungsgewohnheiten können Eltern und Betreuer einen wichtigen Beitrag zur langfristigen Gesundheit ihrer Kinder leisten. Sinnvolle Anregungen findet man auch bei der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin. 

Auch der Lebensstil sollte angepasst werden

Eine gesunde Ernährung ist nicht nur durch die Auswahl von Lebensmitteln definiert, sondern auch durch den Lebensstil, den wir pflegen. Eltern spielen eine entscheidende Rolle, indem sie ihren Kindern ein gesundes Vorbild bieten, indem sie wenig Süßigkeiten konsumieren und das Handy während der Mahlzeiten beiseite legen. Cleveres Einkaufen mit einem Einkaufszettel ermöglicht es, gezielt nährstoffreiche Lebensmittel zu erwerben. Beim Kochen ist es wichtig, schonende Methoden anzuwenden und den Einsatz von Fetten zu reduzieren, wobei bevorzugt gute Fette, wie pflanzliche Öle, verwendet werden sollten. Regelmäßiges Essen, auch mit kleinen gesunden Snacks wie Gemüse oder Obst zwischendurch, hilft, den Stoffwechsel stabil zu halten. Das Essen sollte genossen werden, idealerweise in gemeinsamen Mahlzeiten und in einem entspannten Tempo, um das Sättigungsgefühl zu erkennen und die Verdauung zu fördern. Durch die Integration dieser Lebensstilfaktoren wird eine gesunde Ernährung zu einer ganzheitlichen Praxis, die das Wohlbefinden auf lange Sicht fördert.

Kindergesundheit in Zukunft

Für eine gesündere Zukunft ist es sehr wichtig, dass Eltern von Anfang an die Bedeutung einer gesunden Ernährung für ihre Kinder erkennen und entsprechende Gewohnheiten fördern. Indem Eltern selbst ein Vorbild für ausgewogene Ernährung sind und ihre Kinder dazu ermutigen, bewusste Entscheidungen bei der Auswahl von Lebensmitteln zu treffen, legen sie den Grundstein für lebenslange gesunde Essgewohnheiten. Auf diese Weise können wir gemeinsam dazu beitragen, dass die kommenden Generationen eine bessere Gesundheit und Lebensqualität genießen.

Autorin: Jasmin, 03.04.24 - Artikel lizenziert unter CC BY-NC-ND 4.0

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